El Queso Canario es de clase mundial!

Queso de cabra de Fuerteventura

Gran éxito para el Queso Canario en el Campeonato!

¡El queso canario obtiene un resultado espléndido en el VII Campeonato de los Mejores Quesos de España Gourmet Quesos 2016!

Tres medallas de oro, dos platas y un bronce!

¡Enhorabuena!

Mucho se ha oído hablar de la calidad de los vinos canarios y tal vez incluso los haya podido disfrutar personalmente! La atención se extiende ahora a los quesos canarios. En el campeonato celebrado recientemente en Madrid se premiaron quesos en quince categorías diferentes.

Las numerosas condecoraciones supondrán una re-valorización de las Islas Canarias como destino turístico, no sólo para los aficionados al sol, ¡sino también para los amantes de la gastronomía!

El suave clima y los extraordinarios conocimientos artesanales han desempeñado un papel fundamental en la conquista de las diversas categorías. Así, Fuerteventura, por ejemplo, se llevó dos medallas de oro, una por el mejor queso de cabra curado, Tofio Añejo, y otra por el mejor queso de mezcla: “Selectum”.

Fuerteventura es tradicionalmente conocida por sus extraordinarios quesos, de ahí que la obtención de la tercera medalla de oro por parte de Lanzarote haya sido aún más gratificante. La isla obtuvo el primer premio en la categoría de Quesos de Oveja Curado por el Bodega Oveja Curado. Los suelos yermos y volcánicos de Lanzarote otorgan a este queso su carácter especial.

Las dos medallas de plata fueron a parar también a Fuerteventura y Lanzarote, por el Madurado con cerveza (Lanzarote) en la categoría de Queso Curado de Vaca y por el Maxorata curado (Fuerteventura), en la categoría de Queso de Cabra Curado.

En la categoría de Quesos de Mezcla, Canarias no sólo se hizo con el primer puesto, sino que también se garantizó la tercera posición. Afortunadamente, la medalla fue a parar también a otra isla, en este caso Gran Canaria, por el especial queso “Los Dragos”.

En el concurso participaron 484 quesos diferentes, de los cuales sólo quince recibieron la medalla de oro.

El jurado estuvo compuesto por prestigiosos gastrónomos y hoteleros, expertos críticos gastronómicos, cocineros, especialistas en alimentación y periodistas del ámbito culinario.

 

Cabra en Fuerteventura